Essen ist viel mehr als nur Nahrung und Treibstoff für unsere Körper.
Es ist Ausdruck unserer Verbindung mit der Natur und Kultur.
Genussvoll essen nährt unsere Seele.
Unsere Genussessen sind mit diesen Qualitäten verbunden,
und wir möchten diese Erfahrung mit unseren Gästen im Visionsraum teilen.
Welche Fülle es in der Nahrung zu entdecken gibt und welche Kraft uns achtsames und bewusstes Essen schenkt, all das und noch viel mehr möchten wir in unserem innovativen kulinarischen Angebot vermitteln. Wir verfeinern dabei alle unsere Sinne und lernen, welche Nahrungsmittel uns heilen und unser Bewusstsein stärken.
Im traditionellen Medizinrad, das ein Symbol für den Kreislauf des Lebens ist, gibt es acht Plätze mit besonderen Qualitäten.
Unsere Genussessen sind mit diesen Qualitäten verbunden, und wir möchten diese Erfahrung mit unseren Gästen im Visionsraum teilen.
Wir servieren ein siebengängiges, biologisches Menü, das liebevoll aus regionalen Zutaten mit höchstem Qualitätssiegel zubereitet wird. Zutaten wie Fisch und Fleisch werden sehr sorgfältig ausgewählt, regional und selbstverständlich biologisch zertifiziert, und es gibt auch immer eine vegetarische Variante der Speisen. Jeder Gang des Menüs wird durch ein besonderes, zum Thema des Abends passenden Musikerlebnis eingeleitet.
Begleitet wird das Essen von einem vielfältigen Angebot aus Mineralwässern und auf Wunsch auch mit erlesenen, histaminarmen/histaminfreien Bioweinen.
Wir spüren dabei, dass Essen und Musik pure Medizin sind.
Unsere außergewöhnlichen Genussessen-Seminare sind eine Einladung an Menschen, die gemeinsam
Du erfährst Geschichten und Mythen, die über Herkunft und Wirkung auf Körper, Geist und Seele erzählen. Wir tauchen ein, in die Geheimnisse der verschiedenen Zutaten, Zubereitungsarten und offenbaren dabei Rezepte, die einen neuen Weg in einen genussvollen Alltag bereiten.
Unsere Genuss-Essen verknüpfen wir mit den besonderen Qualitäten des Medizinrades zu den jeweiligen Jahreszeiten:
28. Jänner: TATANKA „Wir genießen mit Leichtigkeit und Humor, begleitet von Tanz und Gesang..“ (ausgebucht)
04. März: AUFBRUCH „Dieses Essen lässt dich zu neuen Erfahrungen emporschwingen.“ (ausgebucht)
22. April: ACHTSAMKEIT „Dieses Menü ist purer Genuss des Augenblicks.“ (ausgebucht)
17. Juni: LIEBE „Dieses Essen für Eros und Agape lässt dich tiefe Liebe spüren.“ (ausgebucht)
15. Juli: TRAUM „Dieses Mal lässt dich deine Zukunft erträumen.“ (noch 2 Plätze frei)
09. September: HEILUNG „Besondere Nahrung für deine Heilkraft.“ (ausgebucht)
14. Oktober: AHNEN „Ein Essen, das die Verbindung zu unseren Vorfahren stärkt.“ (ausgebucht)
02. Dezember: KLARHEIT „Dieses Essen stärkt deinen Mut zu Wahrhaftigkeit und Klarheit.“ (ausgebucht)
Da Genuss aber nicht Verzicht bedeutet, bieten wir eine alkoholfreie oder auch ausgewählte erlesene Bier- und Weinbegleitung an.
Die gemeinsame Zeit beginnt an den ausgewählten Samstagen um 16 Uhr (im Sommer um 17 Uhr) und endet um ca. 21 Uhr bzw. 22 Uhr. Die acht Genussessen werden weiter unten auf dieser Seite näher beschrieben.
Kosten pro Person: 90 Euro (inkl. MwSt.)
Optional Weinbegleitung: 20 Euro (inkl. Mwst.)
Wir genießen mit Leichtigkeit und Humor, begleitet von Tanz und Gesang.
28. Jänner 2023 (ausgebucht, Warteliste möglich)
Dieses Essen lässt dich zu neuen Erfahrungen emporschwingen.
4. März 2023 (ausgebucht, Warteliste möglich)
Dieses Menü ist purer Genuss des Augenblicks.
22. April 2023 (ausgebucht, Warteliste möglich)
Dieses Essen für Eros und Agape lässt dich tiefe Liebe spüren.
17. Juni 2023 (ausgebucht, Warteliste möglich)
Dieses Mahl lässt dich deine Zukunft erträumen.
15. Juli 2023 (noch 2 Plätze frei)
Dies ist besondere Nahrung für deine Heilkraft.
9. September 2023 (ausgebucht, Warteliste möglich)
Ein Essen, das die Verbindung zu unseren Vorfahren stärkt.
14. Oktober 2023 (ausgebucht, Warteliste möglich)
Dieses Essen stärkt deinen Mut zu Wahrhaftigkeit und Klarheit.
2. Dezember 2023 (ausgebucht)
